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鹤峰本地小吃信息列表(从高到低排列)
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  • 社饭

  • 相关机构：鹤峰在线
  • 关 键 词：鹤峰社饭
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  • 内容摘要： 一年一度春草绿，又到了恩施土家人制作节令食品———社饭的时节。按农历节令，从立春前后的第一 [详情]
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点击：2218

  • 包谷饭

  • 相关机构：鹤峰在线
  • 关 键 词：鹤峰包谷饭
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  • 内容摘要： 包谷饭由包谷碾成包谷面制作而成，恩施在线包谷最原始的吃法就是把嫩包谷掰下来，连同壳叶一起瓮 [详情]
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点击：1831

  • 豆豉

  • 相关机构：鹤峰在线
  • 关 键 词：豆豉
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  • 内容摘要： 这是土家人特别喜爱的一道咸菜，新鲜黄豆用水泡至发胀后再煮，适当时间后捞出并晾干，再以高温存 [详情]
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点击：1826

  • 合渣

  • 相关机构：鹤峰在线
  • 关 键 词：鹤峰合渣,鹤峰土家人合渣
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  • 内容摘要： 合渣在鄂西山区的恩施地区是家家户户百吃不厌的家常菜，凡是恩施土家人对合渣必有着深厚的感情。 [详情]
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点击：1705

  • 油粑粑

  • 相关机构：鹤峰在线
  • 关 键 词：油粑粑
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  • 内容摘要： 鹤峰县有很多的特色小吃，其中，油粑粑是我最喜欢吃的一种。制作油粑粑的过程很简单，大致可以分 [详情]
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点击：973

  • 蕨粑粑

  • 相关机构：鹤峰在线
  • 关 键 词：蕨粑粑
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  • 内容摘要： 蕨菜是我国盛产的一种野菜，用蕨菜根磨成淀粉，和水搅拌，澄清后去掉水，把沉淀物（蕨淀粉）蒸或 [详情]
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点击：964

  • 炸辣子

  • 相关机构：鹤峰在线
  • 关 键 词：炸辣子
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  • 内容摘要： 主要由玉米粉和辣椒粉做成的一种腌制特色菜，油烧开后倒入炸焦（焦熟程度可视个人口味调节），色 [详情]
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点击：905

  • 炸洋芋

  • 相关机构：鹤峰在线
  • 关 键 词：炸洋芋
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  • 内容摘要： 学名土豆，土家方言称为洋芋，街头巷尾随处可见的一种土豆吃法，煮熟的土豆经过油炸之后，放入葱 [详情]
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点击：799

  • 霉豆腐

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  • 关 键 词：霉豆腐
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  • 内容摘要： 土家人特别喜爱的一道咸菜，新鲜豆腐放至发霉后再抹上辣椒粉、花椒粉、盐等调味拌匀，装入器皿封 [详情]
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点击：771

  • 糍粑

  • 相关机构：鹤峰在线
  • 关 键 词：糍粑
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  • 内容摘要： 糍粑，一般在鹤峰人的冬季里才能吃到，吃它的方法很多。最过瘾的吃法，就是烤糍粑，冬日的鹤峰阴 [详情]
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点击：733

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